- Detalii Unitate de maturare/fermentare, tip MFL
Unitatea de maturare/fermentare consta intr-un rezervor care permite laptelui sa fie incalzit si apoi racit, in scopul pasteurizarii (incalzirii) produsului pentru a controla fermentarea acestuia.
Unitatea poate fi folosita la producerea diferitelor tipuri de iaurturi, a laptelui fermentat si a smantanii.
Acelasi echipament formeaza o parte integranta a procesului de producere a untului.
